VІІ- ма Міжрегіональна студентська науково-практична конференція
Сьогодні, 16 лютого пройшла VІІ- ма Міжрегіональна студентська науково-практична конференція «СУЧАСНІ ПРОБЛЕМИ ГОТЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ ТА РЕСТОРАННОЇ СПРАВИ- 2024», яка присвячена пошуку проблем в готельному бізнесі та ресторанній справі і запропонуванню їх вирішення, а також зосередженню уваги на інноваціях, які підіймають роботу з обслуговування гостей на вищий рівень .
Студенти за невтомною підтримкою своїх наукових керівників зробили потужний крок у світ наукових досліджень, який наповнить їх впевненістю у собі.
Непереможність та незламність українського народу, українського духу проявляється і ще й у таких формах як науковий пошук студентів, як жага до нових знань, як зацікавленість у навчальному процесі, незважаючи на умови, в яких він проходить, а саме головне-без скарг на ці умови, а тільки зі зневагою до ворога, через дії якого ми опинилися в таких умовах!
Сьогодні у День Єднання, дуже молоде свято, об’єдналися й викладачі та студенти у єдиний порив пошуку та співпраці, обміну досвідом та пізнанням нового!
Зорганізували й провели захід в дистанційному форматі на платформі Google Meet. Модератором конференції була викладач вищої категорії, методист – Добруха Марина Миколаївна
Студенти презентували свої наукові роботи по черзі, серед них були:
1. Полєводов Валентин Олександрович «Глютен: за чи проти?»
науковий керівник Наливайко Лариса Степанівна
2. Граждан Дар'я Романівна «Фактори успіху в ресторанному бізнесі: розкриття секретів вдалого ресторанного підприємництва»
науковий керівник Гончар Лариса Василівна
3. Кунашенко Віолетта Сергіївна «Розвиток сучасних 3-D технологій в ресторанному господарстві»
науковий керівник Цвірінкалова Наталя Петрівна
4. Бобошко Аліна Олексіївна «Сучасне впровадження екологічного маркетингу» науковий керівник Аляб’єва Людмила Георгіївна
5. Зотов Дмитро Олегович «Інновації в громадському харчуванні в епоху COVID-19» науковий керівник Гроза Людмила Михайлівна
6. Даскал Анастасія Сергіївна «Цифрова трансформація в готельно-ресторанному бізнесі: виклики та можливості»
науковий керівник Боднар Олена Миколаївна
7. Токаренко Олександр Володимирович «Технологія ферментації м’яса «dry aged», пропозиція ринку»
науковий керівник Андрєєва Ольга Вікторівна
8. Балтян Владислав Ігорович «Технологічний процес виробництва хлібобулочних виробів з добавками водоростів функціонального призначення»
науковий керівник Марущак Людмила Іванівна
9. Гресько Іван Вячеславович «Використання желюючих речовин в кондитерських міста Одеса»
науковий керівник Садовська Олена Дмитрівна
10. Касаткін Олександр Дмитрович «Огляд існуючих інформаційних засобів перекладу з іноземних мов»
науковий керівник Коваленко Тетяна Петрівна
11. Унтілова Катерина Анатолівна «Інновації в готельному бізнесі: роль штучного інтелекту та автоматизації»
науковий керівник Водяницька Юлія Олександрівна
12. Кручок Вадим Степанович «Традиції українського національного посуду» науковий керівник Андрієнко Алла Миколаївна
Все буде Україна!
