ІІІ МІЖРЕГІОНАЛЬНА СТУДЕНТСЬКА НАУКОВО-ПРАКТИЧНА КОНФЕРЕНЦІЯ «СУЧАСНІ ПРОБЛЕМИ ГОТЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ ТА

30 жовтня 2019 року в Актовій залі нашого навчального закладу відбулась ІІІ МІЖРЕГІОНАЛЬНА СТУДЕНТСЬКА НАУКОВО-ПРАКТИЧНА КОНФЕРЕНЦІЯ «СУЧАСНІ ПРОБЛЕМИ ГОТЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ ТА РЕСТОРАННОЇ СПРАВИ – 2019»

Відкривав конференцію директор ДНЗ «ОВПУ МТС» (голова оргкомітету, директор ДНЗ «Одеське вище професійне училище морського туристичного сервісу», к.ф.н., доцент) - Білоконенко Сергій Павлович.

Модератором конференції була викладач вищої категорії, викладач – методист – Добруха Марина Миколаївна.

На МІЖРЕГІОНАЛЬНУ СТУДЕНТСЬКУ НАУКОВО-ПРАКТИЧНУ КОНФЕРЕНЦІЮ були запрошені студенти з Одеського коледжу економіки, права та ресторанно-готельного бізнесу, Березівського вищого професійного училища Одеського національного політехнічного університету, Ізмаїльського вищого професійного училища Одеського національного політехнічного університету, Одеської національної харчової академії.

Студенти презентували свої наукові роботи по черзі, серед них були: Аксютіна Надія Володимирівна (студентка Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Національна кухня Німеччини та України». Науковий керівник: Гроза Л. М. Батуєв Вадим Олександрович (студент Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Традиційні технології і інновації в роботі з шоколадом кондитерських міста Одеса». Науковий керівник: Садовська О.Д. Веліканов Олександр Юрійович (студент Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Порівняльна характеристика кількості зон та кают з VIP обслуговуванням на суднах відомої світової компанії MSC Cruises». Науковий керівник: Боднар О.М. Гігіберія Дімітрій Ірадіонович (студент Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Проведення статистичних досліджень режиму харчування учнів і студентів ОВПУ МТС». Науковий керівник: Коваленко Т.П. Глиняна Юлія Володимирівна (студентка Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Соціальний інтелект як фактор адаптації фахівців обслуговуючого персоналу». Науковий керівник: Ващенко Т.О. Жила Вероніка Олександрівна(студентка Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу):«Сучасні тенденції типізації ЗРГ півдня України».Науковий керівник: Алябьєва Л.Г. Загура Руслан Олегович (студент Березівського вищого професійного училища Одеського національного політехнічного університету): «Сучасні підходи до обслуговування в закладах готельно-ресторанного господарства та поза їх межами». Науковий керівник Горобець Л.Б. Зубкова Владислава Валеріївна (студентка Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Мікроелемент «Селен» та його вплив на організм людини». Парфіненко Я.А. Костишина Вікторія Андріївна (студентка Одеського національного політехнічного університету): «Основні інноваційні напрямі розвитку готельно-ресторанного бізнесу». Науковий керівник: доц. Малін О.Л. Масльох Марія Михайлівна (студентка Одеського коледжу економіки, права та готельно-ресторанного бізнесу): «Привабливість та індивідуальність готельного бізнесу України». Наукові керівники: Макарова Т. І., Тімановська Т.М. Мишкевич Станіслав Олегович (студент Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Профілактика «захворювань цивілізації» з використанням проростків зерна у оздоровчому харчуванні». Науковий керівник: Андрєєва О.В. Монахов Євгеній Вікторович (студент Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Вплив використання іноземної мови в меню ресторанів на сприйняття та купівельні наміри гостей». Нaукoвий кеpiвник: Гoнчap Л.В. Потапова Тетяна Дмитрівна (студентка Одеського коледжу економіки, права та готельно-ресторанного бізнесу): «Еко-інноваційна концепція у готельному бізнесі». Наукові керівники: Макарова Т. І., Тімановська Т.М. Прокоф’єв Валентин Олександрович (студент Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Розробка рецептур страв функціонального харчування». Науковий керівник: Городечна Л.Г. Савков Євгеній Олександрович (студент Одеського національного політехнічного університету): «Інформаційні технології у сфері готельно-ресторанного бізнесу». Науковий керівник: доц. Ковтуненко Ю.В. Тихонов Павло Михайлович (студент Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Історія українських вареників та порівняння з іншими традиційними виробами вареників етнічніх країн». Науковий керівник: Петренко В. І. Фокін Олег Олександрович (студент Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Аналіз туристичного сезону 2019 в м.Одеса». Науковий керівник: Добруха М.М. Фролова Катерина Володимирівна (студентка Ізмаїльського вищого професійного училища): «Інноваційні процеси у діяльності закладів ресторанно - готельного господарства». Науковий керівник: Ярова О.І. Шевченко Єлизавета Володимирівна (студентка Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Стани розвитку торгово-касового обладнання в ресторанному господарстві. Сучасні тенденції». Науковий керівник: Андрієнко А.М. Шпунтов Денис Валерійович (студент Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Етнічна кухня як об’єкт гастрономічного туризму Одещини». Науковий керівник: Демченко Г. К.