ІІ МІЖРЕГІОНАЛЬНА СТУДЕНТСЬКА НАУКОВО-ПРАКТИЧНА КОНФЕРЕНЦІЯ «СУЧАСНІ ПРОБЛЕМИ ГОТЕЛЬНОГО БІЗН

30 жовтня 2018 року в приміщенні нашого навчального закладу відбулась ІІ МІЖРЕГІОНАЛЬНА СТУДЕНТСЬКА НАУКОВО-ПРАКТИЧНА КОНФЕРЕНЦІЯ

«СУЧАСНІ ПРОБЛЕМИ ГОТЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ ТА РЕСТОРАННОЇ СПРАВИ – 2018»

Відкривав конференцію директор ДНЗ «ОВПУ МТС» (голова оргкомітету, директор ДНЗ «Одеське вище професійне училище морського туристичного сервісу», к.ф.н., доцент) - Білоконенко Сергій Павлович.

Модератором конференції була завыдувач кафедри кухарських та обслуговуючих професій– Добруха Марина Миколаївна.

Першими виступали наші іноземні колеги з країни Білорусь м. Мінськ з Державного професійно – технічного коледжу кулінарії, були запрошені студенти з Одеського коледжу економіки, права та ресторанно-готельного бізнесу, Одеської національної харчової академії , студенти Ізмаїльського вищого професійного училища та студенти нашого навчального закладу.

Студенти презентували свої наукові роботи по черзі, серед них були:

Анисимов Богдан Александрович, Бунос Наталья Дмитриевна (студенти Мінського державного професійно-технічного коледжу кулінарії): «Технологические новинки кулинарной индустрии». Науковий керівник: Светлович Д. В.

Ротару Аліна Іванівна (студентка Ізмаїльського вищого професійного училища): «Инновации в сфере здорового питания». Науковий керівник: Чехович Л.В.

Авраменко Андрій Віталійович (студент Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Порівняння раціонального харчування моряків в різних умовах плавання». Науковий керівник: Петренко В.І.

Aнтoнoв Пaвлo Пaвлoвич (студент Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Мoнiтopинг вoлoдiння iнoземнoю мoвoю пpaцiвникaми сеpвiснoгo oбслугoвувaння зaклaдiв pестopaннoгo гoспoдapствa мiстa Одеси». Науковий керівник: Гoнчap Л.В.

Бордя Давид Павлович (студент Одеської національної академії харчових технологій): «Аюверда – наука довгого життя». Науковий керівник: Салавеліс А.Д.

Бурдейна Анастасія Олегівна (студентка Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Дослідження споживчого попиту тенденцій асортименту кондитерських виробів в ЗРГ». Науковий керівник: Садовська О.Д.

Веліксар Дар'я Василівна (студентка Одеського коледжу економіки, права та готельно-ресторанного бізнесу): «Сучасне положення готельної індустрії м.Одеси і Одеської області».Науковий керівник: Тімановська Т.М

Венедюк Богдан Ігорович (студент Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Історія українського фарфору. Фарфор у ресторанній культурі м.Одеси. Сучасні тенденції». Науковий керівник: Андрієнко А.М.

Деревянко Олександра Геннадіївна (студентка Одеського коледжу економіки, права та готельно-ресторанного бізнесу): «Збереження та економія екологічних ресурсів-складова частина ідеології готелю». Науковий керівник: Тімановська Т.М.

Дорошевич Ксения Сергеевна (студентка Мінського державного професійно-технічного коледжу кулінарії): «Здоровые продукты или джанк-фуд». Науковий керівник: Светлович Д. В.

Єрьоменко Олександр Олегович (студент Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Реклама, як один з методів підвищення прибутку діючого ресторанного закладу». Науковий керівник: Алябьєва Л.Г.

Карман Олександр Олександрович (студент Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Дослідження та корекція міжособистісних конфліктів обслуговуючого персоналу в закладах ресторанного бізнесу». Науковий керівник: Ващенко Т.О.

Козлов Максим Робертович (студент Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Батлер сервіс на пасажирських лайнерах». Науковий керівник: Боднар О.М.

Кондулов Олексій Васильович (студент Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Аналіз якості сервісного обслуговування в ресторанах міста Одеса». Науковий керівник: Добруха М.М.

Леурда Юлія Геннадіївна (студентка Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Програми-додатки для розрахунку раціонів здорового харчування». Науковий керівник: Коваленко Т.П.

Парастюк Єлизавета Вікторівна (студентка Одеського коледжу економіки, права та готельно-ресторанного бізнесу): «Вітчизняні розробки в галузі інформаційних технологій для готельного бізнесу». Науковий керівник: Бибко Я. М.

Солонар Микита Володимирович (студент Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Технологія майбутнього в круїзах: морські дрони».

Науковий керівник: Водяницька Ю.О.

Тімошенко Майвіл'яна Євгеніївна (студентка Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Актуальність використання апіпродуктів в рецептурах страв і напоїв закладів ресторанного господарства». Науковий керівник: Андрєєва О.В.

Трембовецька Олеся Сергіївна (студентка Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Дієтичне і лікувальне значення десертного овочу артишок. пропозиції в рецептурі страв ресторанів м. Одеса, суднових ресторанів». Науковий керівник: Гроза Л. М.

Чемерис Олександр Юрійович (студент Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Розробка рецептур страв функціонального харчування». Науковий керівник: Городечна Л.Г.

Чёрненькая Тамара Ивановна (студентка Мінського державного професійно-технічного коледжу кулінарії): «Нейрогастрономия». Научный руководитель: Светлович Д. В.

Шпунтов Денис Валерійович (студент Одеського вищого професійного училища морського туристичного сервісу): «Дослідження переваг теплової обробки продуктів – «Су-Від технологій»». Науковий керівник: Демченко Г.К.

Завершив офіційну частину конференції Щуренко Дмитро Едуардович (студент Одеського коледжу економіки, права та готельно-ресторанного бізнесу): «Анализ внедрения инновационных технологий в мировой гостиничной индустрии». Наукові керівники: Тимановська Т.М., Макарова Т.І.

По закінченню конференції було підведено підсумки конференції та усім учасникам були видані авторські дипломи нашого училища.

Дякуємо за участь))

Избранные посты
Посты скоро появятся
Следите за обновлениями
Недавние посты